水ナス浅漬けレシピ【10分スピード調理】

水ナス浅漬けレシピ【10分スピード調理】

今回は 水ナスを使った簡単浅漬けレシピ を紹介します。水ナスを塩で揉んで辛子醤油で和えるだけのスピードレシピです。ナスという植物はアクが強く、生食には向かない野菜です。しかし水ナスはアクが少なく、水分をたくさん含んでいるので、生のままでも食べる事が出来ます。

ゴーヤとツナのマカロニサラダ~マスタードマヨネーズが決め手!

ゴーヤとツナのマカロニサラダ~マスタードマヨネーズが決め手!

夏の暑さを乗り切るゴーヤを使ったレシピ、ゴーヤとツナのマカロニサラダ を紹介します。 ゴーヤとマカロニを茹でるのに手間がかかりますが、後は和えるだけの簡単レシピです。 ゴーヤは栄養的にもビタミンCや食物繊維・カルシウム・鉄分が豊富に含まれており、癌の予防に最適な野菜です。

レバニラ炒めレシピ【簡単格安で栄養満点メニュー】

レバニラ炒めレシピ【簡単格安で栄養満点メニュー】

簡単格安で栄養満点メニューのレバニラ炒めのレシピになります。ニラレバ炒めは栄養的に見ても、鶏や豚のレバーは比較的安く手に入る食材で、鉄分が豊富に含まれています。「貧血には鉄分」は昔からの格言ですね。その他にも、ビタミンAやビタミンB1、ビタミンB12などが多く含まれています。

マグロの血合いのサイコロステーキ~安くて栄養満点レシピ

マグロの血合いのサイコロステーキ~安くて栄養満点レシピ

栄養満点のマグロの血合いを使ったレシピ、マグロの血合いのサイコロステーキ の紹介です マグロの血合いには必須脂肪酸のEPAや多価不飽和脂肪酸DHAなどの栄養分が、身の部分よりもたくさん含まれています。しかも鉄分は身の2倍です。なので貧血などの症状の改善にピッタリの食材といえます。

ゴーヤサラダレシピ~苦くないマヨネーズ味

ゴーヤサラダレシピ~苦くないマヨネーズ味

ゴーヤを使ったレシピ、苦くないマヨネーズで味付けするゴーヤサラダを紹介します。ゴーヤの苦味はモモルデシンという成分で、胃腸の粘膜を保護したり、食欲増進の効能があるとされています。この苦味をマヨネーズで合える事により、和らげることが出来ます。