「 ゴーヤ 」一覧

ゴーヤとツナのマカロニサラダ~マスタードマヨネーズが決め手!

ゴーヤとツナのマカロニサラダ~マスタードマヨネーズが決め手!

夏の暑さを乗り切るゴーヤを使ったレシピ、ゴーヤとツナのマカロニサラダ を紹介します。 ゴーヤとマカロニを茹でるのに手間がかかりますが、後は和えるだけの簡単レシピです。 ゴーヤは栄養的にもビタミンCや食物繊維・カルシウム・鉄分が豊富に含まれており、癌の予防に最適な野菜です。

ゴーヤサラダレシピ~苦くないマヨネーズ味

ゴーヤサラダレシピ~苦くないマヨネーズ味

ゴーヤを使ったレシピ、苦くないマヨネーズで味付けするゴーヤサラダを紹介します。ゴーヤの苦味はモモルデシンという成分で、胃腸の粘膜を保護したり、食欲増進の効能があるとされています。この苦味をマヨネーズで合える事により、和らげることが出来ます。

ゴーヤとサバ缶の梅肉和え~夏に食べたいさっぱりレシピ

ゴーヤとサバ缶の梅肉和え~夏に食べたいさっぱりレシピ

暑い夏にさっぱりと食べたいゴーヤとサバ缶の梅肉和えのレシピを紹介します。ゴーヤを茹でてしまえば後は混ぜるだけですので、簡単に作れるレシピです。 梅干しにはクエン酸等たくさんの酸が含まれていますが、これらの酸が食中毒を起こす菌に対して殺菌・除菌効果があると言われています。なので夏の暑い時期には積極的に梅干しを多用していきたいですね。

夏バテ防止のすごい食材!ゴーヤ入りマカロニサラダ

夏バテ防止のすごい食材!ゴーヤ入りマカロニサラダ

今日のレシピは夏バテ防止に効くビタミンたっぷりのゴーヤ入りマカロニサラダです。 ゴーヤは和名をツルレイシと言い、ウリ科の植物です。別名でゴーヤ、ニガウリと呼ばれています。ビタミンCを多く含んでいる事で有名ですね。 ゴーヤの特徴と言えばあの独特の苦さですね。この苦味はモモルデシンという成分です。