豚肉のスタミナ丼～焼肉のたれで簡単レシピ

本日の昼ランチは、焼き肉のたれで簡単に作れるレシピ 豚肉のスタミナ丼 を作ります。

スタミナ丼をネットで検索すると、豚肉を甘辛く煮込んだものを、ご飯にかけて真ん中に卵黄を乗せている画像がたくさんありました。吉野家の豚丼風ですね。

自分の作るスタミナ丼は、豚肉と玉ねぎを炒めて、焼肉のたれで味付けしたシンプルかつスピーディーなレシピです。スタミナと言うからには、ニンニクは外せないと思います。ニンニクの収穫時期や効能などを少し調べてみたいと思います。

ニンニクの産地と収穫時期

世界でニンニクをいちばん多く生産している国は中国で、全体の約80％といわれています。次いでインドの5％。3位は韓国の1.7％となっています。日本は更に下位の35位です。

日本のニンニクの生産量は約2万トンです。中国が約1900万トンなので、違いが分かりますね。日本のニンニク自給率は約40％で、海外から2万6000トンを輸入しています。ニンニクの産地ですが、ニンニクと言えば青森産でしょう。全体の約4分の3を占めています。

ニンニクにはビタミンB1とアリシンが含まれており、疲労回復の効果があります。その他でもニンニクはガンの予防に効果のある食品群のデザイナーズフーズ では、ピラミッドの頂点に掲げられています。やはりニンニクは体に良い効果がある事がわかりましたね。

豚肉のスタミナ丼の材料

シンプルな材料でスピードレシピになります。

材料

調味料

簡単豚肉のスタミナ丼の作り方

玉ねぎ・にんにくは細切り、ピーマンはやや厚めにスライスします。

今回使う豚肉の部位はロースです、柔らかくて美味しい部分ですね。

フライパンにサラダ油を引いて、豚肉とニンニクを炒めていきますが、豚肉は包丁を使うと洗うのが手間なので、大きいまま炒めていきます。炒めていく内にちょうど良い大きさになると思います。

豚肉がある程度炒まったら、玉ねぎとピーマンを入れていきます。

次に味付けですが、国産有機野菜を使用した焼肉のたれを使います。

我が家で使っている、ちょっと贅沢な化学調味料無添加たれです。

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酒大さじ1.2杯と焼肉のたれを適当に入れて、20～30秒程度炒めます。

丼にご飯をよそい、炒めた具を乗せてきざみネギとゴマをふりかけて豚肉のスタミナ丼の完成です。

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豚肉のスタミナ丼レシピまとめと感想

豚肉と焼肉のたれさえあれば出来てしまう、超簡単なレシピになります。なお、上記のヒカリ焼肉のたれでも十分に美味しいのですが、金龍のたれと半々にすると、より美味しくなる感じがしますね。

自分が住んでいる吹田市の、お隣の茨木市に工場があるキンリューフーズです。イオンモール茨木店のすぐ近くですね。

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ただニンニクが入っているので、大事な人と会う日のランチにはお勧めできないかもしれません。