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大根の皮でつくる簡単きんぴら~ビタミンCや食物繊維の栄養タップリ!

大根の皮でつくる簡単きんぴら~ビタミンCや食物繊維の栄養タップリ!

ビタミンCや食物繊維といった栄養がタップリな大根の皮を使ったきんぴらの作り方を紹介します。 出汁のかわりにそうめんつゆを使うので、簡単に作れるレシピです。大根の皮は中心部よりもビタミンCが2倍も含まれています。ゴマや昆布にも食物繊維がタップリ含まれており健康食と言えます。