「 麺 」一覧

簡単和風醤油焼きそば

簡単和風醤油焼きそば

今回は昼飯にピッタリなご飯のおかず、簡単和風醤油焼きそばの紹介です。 お好み焼きをおかずにご飯を食べるのは、関西人だけらしいですね。焼きそばをおかずにするのは当然 全国共通と思い、ネットで調べてみると、そうでもないですね(笑)。関西では「焼きそば定食」はどこにでもある一般的なメニューです。

チャンポンをカレールーで作ってみた~変わりラーメンレシピ

チャンポンをカレールーで作ってみた~変わりラーメンレシピ

今日は昼御飯レシピの紹介でカレーチャンポンを作ってみます。 「カレーチャンポンとは何ぞや!」と思いますね。チャンポンと言えば、長崎ちゃんぽんに代表されるように、白いスープが特徴になります。豚のトンコツを使って作るのと思っていましたが、どうやら鶏ガラスープを使って調理しているみたいですね。

あんかけ焼きそば(広東麺)レシピ~フライパン1つで簡単料理

あんかけ焼きそば(広東麺)レシピ~フライパン1つで簡単料理

フライパン1つで出来るあんかけ焼きそば(広東麺)レシピ を紹介します。 別名は 広東麺 とも言います。中華料理店でよく昼ご飯に食べる 中華丼。あのご飯の上にかかっている具を焼きそばの上にかけたものです。 普通、焼きそばと言えば、鉄板で調理したソースの香りが食欲をそそるソース焼きそばの事が頭に浮かびますね。しかし、頭に「あんかけ」がつくと全く違った料理になります。