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『ケンミンSHOW』で紹介された北海道風石狩鍋を作ってみた

『ケンミンSHOW』で紹介された北海道風石狩鍋を作ってみた

先日、秘密のケンミンSHOW で、北海道の石狩鍋が話題に挙がりました。石狩鍋と言えば、関西人の自分は、鮭を使った味噌仕立ての鍋という風に思いますが、北海道では鮭のアラを使い、酒粕プラス味噌で仕上げるという事でした。 「酒粕に味噌を混ぜると、どんな味になるのだろう?」と思い、北海道風石狩鍋 を作ってみる事になりました。