スーパーで買ってきた焼き鳥のお惣菜で簡単に出来る炊き込みご飯の作り方を紹介していきたいと思います。
炊き込みご飯と言えば出汁を引くので手間がかかると思いますが、出汁の代わりにめんつゆを使うことで時短調理にもなります。
また生姜を加える事で香りがたちサッパリと食べられるのが大きな特徴です。
炊き込みご飯の材料
材料は焼き鳥のお惣菜と人参・しめじ・生姜のみでシンプルに調理していきます。
材料
- 米 3合
- 焼き鳥 4本
- 人参 半分
- しめじ 1袋
- 生姜 1個
調味料
- 水 適量
- めんつゆ 大さじ4
炊き込みご飯の塩分についてですが、ご自分で調整して下さい。今回の場合は焼き鳥の塩分表示が1.2gだったので、めんつゆを大さじ4杯に決めました。
もう少し濃い味付けにする場合は、めんつゆを足すか醤油を追加してください。
材料を切りそろえる
人参・生姜は皮をむいて細切りに、しめじは石づきを取ってほぐしておきましょう。
お米の準備
米は水で洗っておきます、ちなみに我が家では無洗米を使っているのでお米を洗う必要はありません。
お釜に米を放り込んだら調味料⇒水の順番に入れていきましょう、先に水を入れてしまうと調味料の分だけ水分が多くなるので注意が必要です。
しめじから水分が出るので心持ち水加減を少なめにしても良いですね。
具材の投入
お釜に人参・しめじ・生姜を投入します。
続いてお惣菜の焼き鳥を串から外して一番上に乗せます。
炊飯を行う
最後に炊飯器にお釜をセットして炊飯を行いましょう。
お惣菜の焼き鳥をアレンジした炊き込みご飯の完成！
御飯が炊き上がりました、生姜のいい香りが漂ってきますね！
しゃもじで全体を混ぜ合わせて茶碗によそえばお惣菜の焼き鳥をアレンジした炊き込みご飯の完成です。
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料理のコツ・ポイント
焼き鳥の塩分によって味付けが変わるのがこの料理の特徴です、調味料はお好みで加減して下さい。
また出汁を引かないでめんつゆで仕上げているので味が付きにくいのが難点です、濃い味付けが好みの場合はめんつゆを足すか醤油を追加して下さい。
今回はお米の分量を3合で作りましたが、3合半の炊飯器では炊き上がり混ぜるのに苦労しました、できれば5合炊き
のものを使いたいですね。
