「 和食 」一覧

『ケンミンSHOW』で紹介された北海道風石狩鍋を作ってみた

『ケンミンSHOW』で紹介された北海道風石狩鍋を作ってみた

先日、秘密のケンミンSHOW で、北海道の石狩鍋が話題に挙がりました。石狩鍋と言えば、関西人の自分は、鮭を使った味噌仕立ての鍋という風に思いますが、北海道では鮭のアラを使い、酒粕プラス味噌で仕上げるという事でした。 「酒粕に味噌を混ぜると、どんな味になるのだろう?」と思い、北海道風石狩鍋 を作ってみる事になりました。

白菜とまる天の簡単煮【スピードレシピ】

白菜とまる天の簡単煮【スピードレシピ】

今回紹介するレシピは、手軽で簡単に作れて材料費が安いスピードレシピ 白菜とまる天の簡単煮 です。 白菜とまる天のみで作るので、あっという間に完成してしまいます。材料費も2つあわせて200円ちょっとで済むので、家計に優しいレシピです。この料理の特徴は、油を一切使わないので、ヘルシーであっさりした出来上がりになります。

里芋の肉じゃが【里芋レシピ人気】

里芋の肉じゃが【里芋レシピ人気】

知り合いから里芋を貰ったので、里芋の肉じゃが を作ってみました。 里芋は英語でtaroと呼ばれているみたいですね。何だか日本人の名前みたいです(笑)。 肉じゃがと言えば、じゃがいもを使いますね。じゃがいもに牛肉の旨みが染み込んで、とても美味しいレシピです。果たして里芋でも同じように美味しく作れるのでしょうか?

切り干し大根の煮物~簡単ヘルシーレシピ

切り干し大根の煮物~簡単ヘルシーレシピ

今回紹介するのは、簡単ヘルシーメニューの 切り干し大根の煮物 です。 動物性タンパクを使わない低カロリーなメニューで、煮る事により柔らかくなり歯の悪い人でも食べやすくなります。 大根は天日干しすることにより、旨みや栄養価がアップします。

鶏肉を使った大葉入りヘルシー豆腐ハンバーグ

鶏肉を使った大葉入りヘルシー豆腐ハンバーグ

今回紹介するのは、鶏ミンチ肉を使った大葉入りヘルシーハンバーグ です。豆腐が入っているので、ヘルシーメニューです。豆腐ハンバーグと言えば、合い挽きや豚ミンチを使いますが、今回は鶏のモモ肉のミンチを使うあっさり仕様の豆腐ハンバーグです。

家庭で簡単焼き鳥レシピ~オーブンで15分

家庭で簡単焼き鳥レシピ~オーブンで15分

オーブンで焼き上げる焼き鳥のレシピの紹介です。焼き鳥屋や居酒屋では網で焼いていますが、家庭で網焼きすると煙の心配がありますね。オーブンで焼くと、あまり煙は出ないです。後片付けも天板1枚洗うだけなので、非常に楽で済みます。

水ナス浅漬けレシピ【10分スピード調理】

水ナス浅漬けレシピ【10分スピード調理】

今回は 水ナスを使った簡単浅漬けレシピ を紹介します。水ナスを塩で揉んで辛子醤油で和えるだけのスピードレシピです。ナスという植物はアクが強く、生食には向かない野菜です。しかし水ナスはアクが少なく、水分をたくさん含んでいるので、生のままでも食べる事が出来ます。