里芋の肉じゃが【里芋レシピ人気】

  2018/03/03
WRITER
 
この記事を書いている人 - WRITER -
サバ夫です!料理レシピを紹介しています。
ごあいさつ
プロフィール

知り合いから里芋を貰ったので、里芋の肉じゃが を作ってみました。

里芋は英語でtaroと呼ばれているみたいですね。何だか日本人の名前みたいです(笑)。

肉じゃがと言えば、じゃがいもを使いますね。じゃがいもに牛肉の旨みが染み込んで、とても美味しいレシピです。果たして里芋でも同じように美味しく作れるのでしょうか?

スポンサーリンク
スポンサーリンク

里芋の肉じゃがレシピの材料

じゃがいもの代わりに里芋を使うだけのレシピです。今回、牛肉はしゃぶしゃぶ用のモモ肉を使いました。普通の鍋で作る場合は、途中で牛肉を鍋から出してやると良いです。圧力鍋を使う場合は、安物の切り落としで十分だと思います。

里芋の肉じゃが【里芋レシピ人気】

材料

  • 牛肉
  • 里芋
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • しめじ
  • インゲン

調味料

  • 醤油
  • 砂糖
  • サラダ油
  • だしパック
レシピを投稿して承認されれば、楽天ポイントが50pt貰えます。10レシピなら500ptゲット

里芋の肉じゃがの作り方

本日の料理の主役の里芋です。土が付いているので、タワシでこすって綺麗にしてやります。

里芋の肉じゃが【里芋レシピ人気】

後は圧力鍋に放り込んで5分間ほど圧をかけます。

里芋の肉じゃが【里芋レシピ人気】

圧が下がったら里芋を流水で冷やすだけです。

里芋の肉じゃが【里芋レシピ人気】

里芋が冷えたらツルッと簡単に皮がむけます。すでに柔らかく煮えていますね。

里芋の肉じゃが【里芋レシピ人気】

ここからは肉じゃがの作り方と同じですね。圧力鍋にサラダ油をひいて、牛肉・玉ねぎ・人参を炒めていきます。

里芋の肉じゃが【里芋レシピ人気】

ある程度炒まったら、酒大さじ3杯、醤油・砂糖各大さじ1杯と水カップ2杯・だしパック・しめじを入れて圧をかけていきます。

里芋の肉じゃが【里芋レシピ人気】

2分ほど圧をかけるとこんな感じ。

里芋の肉じゃが【里芋レシピ人気】

だしパックを取り出して、里芋を放り込んでしばらく煮込んで行きます。

里芋の肉じゃが【里芋レシピ人気】

最後に醤油を大さじ1杯とインゲンを放り込んでひと煮立て。ちなみに、これはジャンボインゲンです(笑)。

里芋の肉じゃが【里芋レシピ人気】

里芋の肉じゃがの完成です。

クリックで拡大
里芋の肉じゃが【里芋レシピ人気】

1日1回お願いします!

里芋の肉じゃがレシピのまとめと感想

今回はじゃがいもの代わりに里芋を使って肉じゃがを作りました。さすがに里芋の中までは味はしみていませんでしたが、あっさりした食感でした。里芋の肉じゃがと思うより、里芋と牛肉の煮込みといった感じでしょうか?

じゃがいもで作る肉じゃがに飽きた時に、たまに作りたいレシピです。

この記事を書いている人 - WRITER -
サバ夫です!料理レシピを紹介しています。
ごあいさつ
プロフィール

- Comments -

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

Copyright© アラフォーオヤジの簡単素人料理 , 2017 All Rights Reserved.