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水ナス浅漬けレシピ【10分スピード調理】

水ナス浅漬けレシピ【10分スピード調理】

今回は 水ナスを使った簡単浅漬けレシピ を紹介します。水ナスを塩で揉んで辛子醤油で和えるだけのスピードレシピです。ナスという植物はアクが強く、生食には向かない野菜です。しかし水ナスはアクが少なく、水分をたくさん含んでいるので、生のままでも食べる事が出来ます。

水茄子で作る麻婆茄子丼レシピ~ヘルシーなダイエットメニュー

水茄子で作る麻婆茄子丼レシピ~ヘルシーなダイエットメニュー

水茄子を使って麻婆茄子丼を作ります。油をほとんど使いませんのでヘルシーレシピです。ダイエットにも良い料理ですね。茄子の栄養価は低カロリー・低タンパクであまり栄養価は高くありません。比較的食物繊維を多く含みます。 茄子にはナスニンというポリフェノールの一種が含まれているほか、アルカロイドという発がん性物質を抑制する働きがあるとされています。