ごあいさつ

このブログについて

このブログの管理人の サバ夫 と申します。

このブログのコンセプトは 料理レシピの紹介 がメインになります。毎日の夕食の献立に悩む主婦や、昼ごはんにカップラーメンやレトルト食品を食べている独り者の人達に向けた、誰にでも簡単に作れるようなレシピを紹介して行きたいと思います。

紹介と言っても、手の込んだ豪華なレシピなどは紹介できません(笑)。簡単な料理を紹介するくらいです。中には料理といえない物もあるかもしれませんが、そこはご了解願います(笑)。素人に毛の生えたほどの腕前しかありませんので。

もちろん日常で起こった些細な出来事なども綴って行く、いわば日記風ブログにしていくつもりです。

今日は自分のプロフィールなどを語ろうかと思います。

自己紹介

今まで中華料理店や居酒屋で働いていた時期がありましたので、まったくの素人と言う訳ではないのですが・・・。料理学校に通っていたとか、どこかの店で修行していたとか言う事もないんですね。中途半端な素人料理人です(笑)。

基本的に煮込みや蒸しと言った工程は、圧力鍋 を使います。ガス代も節約できるし、調理時間が短縮できます。圧力鍋というと「扱いが難しい。圧がかかるので蓋が飛んで怖い。」とあなたは思うかもしれませんが大丈夫、今の圧力鍋は使いやすく作られています。

ちなみに現在使っている圧力鍋のサイズは、ティファールの4.5Ｌ です。カレー、肉じゃが、トウモロコシ、など大きな材料を使うときに便利な反面、1人分の料理を作る時などは、大きすぎて後の洗浄が大変です。3Ｌの圧力鍋もいつかは揃えたいと思う今日この頃です。

しかし、昼ごはんにはなるべく圧力鍋は使いません、圧力鍋は後始末とか手間がかかることが多いですから。昼はなるべくシンプルで楽に手早く済ませたいです(笑)。昼に圧力鍋を使うレシピはカレーくらいでしょうか？

とまあ、初日ですので自己紹介も終わりにさせて頂きます。明日からはありきたりながら、料理レシピを紹介させてもらいたいと思います。